| Denominazione: |
Trentino Traminer Aromatico d.o.c. |
| Varietà: |
Traminer Aromatico 100% |
| Vigneti di Origine: |
Belvedere Maso Belvedere Comune di Faedo |
| Superficie dei Vigneti: |
15.000 mq |
Resa per ettaro: |
90 q.li/ha |
| Esposizione: |
Sud Sud-Ovest |
| Forma di Allevamento: |
Pergola spezzata |
| Anno di Impianto: |
2001-2002 |
| Vendemmia: |
Manuale. II decade di settembre |
| Vinificazione: |
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo.Fermentazione e affinamento sulle feci fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per altri 3-4 mesi.
|
| Gradazione alcolica: |
14,5%Vol |
| Colore: |
Giallo paglierino carico con riflessi dorati |
| Profumo: |
Fruttato/speziato varietale, rosa |
| Gusto: |
Caldo, ricco ed equilibrato |
| Retrogusto: |
Delicatamente aromatico e persistente |
| Abbinamenti: |
Elaborate preparazioni a base di pesce di mare, carni bianche con salse speziate e formaggi a crosta lavata |
| Produzione Annua: |
7.000 bottiglie |
